乌饭草的功效与作用，乌饭草的学名？

大家好，关于乌饭草的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于乌饭草的学名的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

乌饭草的简介

名称：乌饭草

别名: 染菽、猴菽、青精草、乌饭草、墨饭草、黑饭草、乌草、饭团子、南烛草木

英文名: Sea bilberry

学名: Vaccinium bracteatum

科属: 杜鹃花科越桔属

类别: 常绿灌木或小乔木

分布地区: 主产华东、华中、华南至西南地区，常分布在丘陵地带或海拔400-1400m的山地，常见于山坡林内或灌丛中，是酸性土(红壤)上的指示植物。

繁殖方法: 种子等

乌米饭的作用是什么?

对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用，乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素，经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。

缘由：乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

历史起源：

乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。

在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃。

农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。

扩展资料：

传说故事：孙膑

食用乌米饭，一般在农历四月初八前后，即立夏这一天吃。选择这一特定的节气，其中还有一个的民间传说。相传战国时期，兵圣孙武的后代孙膑曾和魏国大将庞涓一起进山向鬼谷子学习兵法。鬼谷子将兵法精华传授给谦虚好学的孙膑。

庞涓妒忌贤才，设计将孙膑骗来，割去了他的膑骨（膝盖骨），并将孙膑关在马厩里，用饥饿法逼他交出兵书。善良的狱卒非常同情孙膑的不幸遭遇。

他瞒过庞涓手下人，就地取材用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米，煮熟后捏成小团子，偷偷送给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现其中秘密。后来孙膑被人救出后报了仇。

参考资料来源：百度百科-乌米饭

参考资料来源：百度百科-糯米饭

参考资料来源：百度百科-糯米饭

乌饭有什么营养价值?

乌饭叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物、Q-亚麻酸等，仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。乌饭叶别名墨饭叶、南烛叶、染菽。乌饭是用乌饭树的叶子配以畲民们自己种植的优质糯米制作的饭，乌饭叶的功效与作用有很多。

乌饭具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集、减少血栓、补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发等作用。适宜体质衰弱者食疗调补，以及神经痛、贫血衰弱、视力减退、血虚风痹、腰脚无力酸痛、头发早白、多睡嗜睡等人群食用。

扩展资料：

乌饭和乌饭树生长习性介绍：

乌饭树是江阴乡土树种之一，其植物学学名为南烛，杜鹃花科越桔属常绿灌木或小乔木，广泛分布于我国南方丘陵地带海拔400-1400米的区域，生长于下层混交灌丛中，与杉木、香樟、盐肤木、化香、构骨、山莓、白背叶、栀子、油茶等伴生。

在江南民间，如宜兴、常州、南京、宣城、浙江个别地区等地流传着每年农历四月初八乌饭节用乌饭树嫩叶捣汁浸泡大米，制作乌米饭的传统，乌米饭乌黑亮丽，软糯可口，具有龙眼香气，能刺激食欲, 有健脾益肾之功。

参考资料来源：

百度百科-乌饭

百度百科-乌饭树

乌米 （不是黑米是乌米哦）有什么营养价值？怎么搭配烹煮？谢谢！

如果你说的乌米是我想的那种病变后的产物的话。那它的学名叫高粱丝黑穗病菌，是一种食用菌。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是人体8种必需氨基酸、真菌多糖和膳食纤维等活性多糖、矿物质K、Fe、Se、VB2、VB6、VE等含量较高,常食用高粱乌米不仅能提高人体免疫力和抗肿瘤、预防糖尿病，冠心病，结肠癌和便秘的作用，调节血糖以及血脂能力,而且有延年益寿之功效。是理想的天然保健食品。

乌米的吃法很多，可以直接食用，也可以烧、烤、蒸、煮，若是弄熟了蘸点蒜酱就更绝。这是高粱乌米，还有谷子乌米和糜子乌米，尤其是糜子乌米那更好吃，直接食用就赶上蒸熟的高粱乌米了。

（是白色手指状物，不是米的样子，如果你家的是米的样子，那就是黑糯米了。

乌饭树叶、南竹叶功效

【乌饭树叶别名】

墨饭叶、南烛叶、染菽。

【乌饭树叶注解】

乌饭树为杜鹃花科常绿灌木，中国南部各省区都有分布。

【乌饭树叶化学性状】

乌饭树叶含有多种矿物质等营养成分。

【乌饭树叶药性功效】

乌饭树叶性平，味酸，具有益精气、强筋骨、明目等功效。药物饮食宜忌·中药

【乌饭树叶宜食】

神经痛、贫血衰弱、视力减退、血虚风痹、腰脚无力酸痛、头发早白、多睡嗜睡等病症患者适宜食用。

【乌饭树叶禁忌事项】

乌饭树叶性平补虚，诸无所忌。

【乌饭树叶文献参考】

《本草汇言》：“益气添髓，凉血养筋。”《本草经疏》：“发者，血之余也，颜色者，血之华也，血热则鬓发早白而颜枯槁。凡变白之药，多是气味苦寒，有妨脾胃，惟南烛气味和平，兼能养脾。”《本草拾遗》：“止泄除睡，强筋益气力。”

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