大家好，今天来给大家分享笋瓜的功效与好处的相关知识，通过是也会对笋瓜的功效与好处与坏处相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
笋瓜怎么炒好吃
食材：笋瓜 100g、葱 10g、鸡精 10g、油 10g、盐 10g、胡萝卜 50g
方法/步骤
1、笋瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，葱切葱花。
2、锅中加油烧热，放入葱花炒香，放入青瓜丝、胡萝卜丝翻炒。
3、加盐、鸡精调味，出锅装盘即可食用。
笋瓜富含维生素A，对夜盲症有一定的功效，笋瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的补充食物。笋瓜含有丰富的钾等矿物质及多种维生素，具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的食疗作用。营养丰富，含热量小，具有减肥作用，适合肥胖者食用。
笋瓜的功效与作用有哪些
笋瓜在全国各地按皮色分有不同的品种，也有不同的别称，是一年四季都能在饭桌上见到的家常菜。那么，你知道笋瓜的功效与作用有哪些吗?
笋瓜的功效与作用
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
笋瓜的营养价值
1.防治糖尿病
笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病。
2.保肝护肝
笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效。
笋瓜怎么吃
1.笋瓜生吃：笋瓜鲜嫩多汁，因此不需要去皮，可以洗净之后切片生吃。
2.笋瓜炒食：笋瓜可以切笋瓜条丝炒食，与瘦肉同炒口感好。
3.笋瓜炸食：不仅是果实，笋瓜的花朵也可以沾面糊油炸吃，鲜香松脆。
北瓜的功效与作用
北瓜又叫笋瓜，补中益气，用于脾胃虚弱证；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
中文名：北瓜 拉丁文名：Cucurbita pepo 形态特征:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。 北瓜生境分布:世界各地均有栽培。
扩展资料:
1、准备好食材。一个北瓜，一个红椒，红椒只切了一半。夏天不敢吃太多辣椒啦。
2、把北瓜洗干净切掉头尾，再切成薄片备用。
3、把辣椒去籽取半个切碎，再把大蒜籽去皮也切碎。
4、锅烧七成热放适量花生油，先小火炒香大蒜。
5、把北瓜片放下去大火翻炒片刻。
6、用小碗调制少少不加酱油的淀粉水。
7、把辣椒末放下去，淀粉水也倒下去，加一小勺食用盐，少少鸡粉。
8、大火炒均匀即可。关火出锅装盘了。虽然很简单炒，但是很下饭哦。
北瓜熬粥的做法：
1、北瓜小米粥：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成小块，当然不要太小，熬粥时，等米快熟时，把北瓜放入锅里一起煮。煮上10分钟就能熟。你捞一小块尝尝，熟了就可以喝北瓜小米粥了。
2、蒸北瓜：把北瓜洗干净，（皮也可以吃的）然后切成块，放在锅里蒸就可以了，大概20分钟就可以熟了，特别甜。炒的话就是切成丝，再放点瘦肉放里面炒。
在湖南中部一带地区的农村、江西、一带以及安徽北部有的人把南瓜叫做北瓜。形态特征：葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷须分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。
北瓜形如南瓜而较小，又称为桃南瓜，皮色红黄似金，故又称金瓜。性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘。
参考资料：百度百科---北瓜
笋瓜的功效
1.调理肠胃：可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润喉止喘：笋瓜具有润喉止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
笋瓜的营养价值和食用功效作用
笋瓜是我们常见的一种食物啦，我们有人很是容易把它和西葫芦混淆，笋瓜营养及其的丰富，对人体很有好处。那么笋瓜的营养价值和功效有哪些呢？以下是我收集整理的关于笋瓜的知识，希望对你有帮助。
笋瓜的营养价值
每100克鲜笋瓜含蛋白质0.5克，碳水化合物3.1克，膳食纤维0.7克，灰份0.3克，维生素A17微克，胡萝卜素100微克，硫胺素0.04微克，核黄素0.02微克，维生素C5毫克，维生素E0.29毫克，钙14毫克，磷27毫克，钾96毫克，镁7毫克，铁0.6毫克，锌0.09毫克，铜0.03毫克，锰0.05毫克。
笋瓜的功效和作用
笋瓜味甘、性寒，有补中益气之功效，主治脾胃虚弱症，还能调理肠胃，适用于肠胃有热所致的食欲不佳等症。
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
4.防治糖尿病
笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病。
5.保肝护肝
笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效。
笋瓜的吃法
一、笋瓜炒蛋
材料：笋瓜，鸡蛋，黑木耳，红椒，培根，食盐，孜然，小葱。
做法：
1.笋瓜洗净切片，红辣椒切块，培根切段，小葱切碎，黑木耳洗净撕小朵。
2.起油锅放入培根煎至透明后盛出。
3.鸡蛋打散搅拌均匀，另起油锅后加入蛋液炒熟出锅。
4.锅内继续放油，爆香蒜与香葱后加入笋瓜片翻炒。
5.加入培根、木耳、红辣椒与鸡蛋继续翻炒，烹入少量的生抽与孜然，加入适量盐翻炒均匀出锅。
二、笋瓜炒肉片
材料：笋瓜，猪肉，食盐，鸡粉，蒜，生抽，植物油，生粉，白糖。
做法：
1.将猪肉切成薄片加入生抽、鸡粉和生粉抓匀腌制，笋瓜洗净切薄片。
2.起油锅下肉片滑炒至变色后盛出。
3.另起干净油锅爆香蒜头后加入笋瓜片翻炒2分钟，倒入适量的清水。
4.烹入适量的盐、鸡粉和白糖继续翻炒后将猪肉回锅炒匀，最后用生粉加水勾薄芡即可。
三、笋瓜炒鸡丝
材料：鸡肉150克、笋瓜200克、韭菜花10克、红辣椒1个、大蒜5瓣、淀粉适量、食用油30克、鸡油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;
2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起;
3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。
四、海米烧笋瓜
原料：笋瓜500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。
做法：
1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块;
2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热;
3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油;
4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸;
5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽;
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。
五、卤牛肉炒笋瓜
原料：笋瓜，卤牛肉，姜，葱，生抽，胡椒，辣椒酱
做法：
1.超市购卤牛肉切片。
2.笋瓜洗净切片。
3.锅烧热，入油，爆香姜蒜。
4.倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜。
5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。起锅。
六、笋瓜谷垒
材料：笋瓜，面粉，生抽，醋，蚝油，芝麻油，白芝麻。
做法：
1.将笋瓜洗净后切成细丝放入一个大碗里。
2.加入面粉搅拌均匀，保证每条笋瓜丝都有裹上面粉。
3.蒸屉里铺上蒸布，放入拌好的菜丝，大火烧开转小火蒸10分钟。
4.用生抽、醋、蚝油与芝麻油调成蘸汁，最后撒上白芝麻即可。
笋瓜和西葫芦的区别
笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。从外形上来说笋瓜茎近圆形。叶软有毛，圆形或心脏形，缺裂极浅或无，无白色斑点。花冠裂片柔软，向外下垂，萼片狭长，花蕾开放先端臧截形。果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。
西葫芦别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本(蔓生)，原产印度，中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。西葫芦茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。
所以，如何区别两者，最直接的方法就是看果梗，也就是茎，笋瓜的果梗是圆柱形，表面没有棱槽，和果实接触的部位也不明显扩大。西葫芦的果梗表面有明显的棱槽，但它和果实接触的部位也不明显扩大，至多是轻微变粗。
关于笋瓜的功效与好处的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
更新于：5个月前