吃不完的木耳怎么保存，吃不完的凉拌木耳怎么保存

今天给各位分享吃不完的木耳怎么保存的知识，其中也会对吃不完的凉拌木耳怎么保存进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

木耳泡太多了,吃不完怎么保存

木耳泡发后吃不完怎么保存

1、放冰箱，一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以了，但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。

2、晒干，可能有人说实在是泡得太多了，两三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干，现在正值夏季，阳光也比较充足，只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了，这样就不怕木耳会坏了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通风的地方就可以了。

木耳图片

木耳隔夜的禁忌

隔夜的黑木耳中毒，其实就是因为一种叫做椰毒假单胞菌的细菌，这种细菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素一旦进入人们的体内之后，就会出现头晕、腹泻、全身无力甚至是意识不清的情况，这也就是比较典型的中毒的症状。而且这种毒素，不管是经过浸泡还是高温处理都没有办法将它去除，还是会存在在木耳的上面，吃了很容易让你出现中毒的现象。所以在泡制木耳的时候要注意，泡发的环境中，最好不要太脏，木耳本身是不会自己转化出毒素来的，他只会将周围环境中的毒素转化出来。所以当木耳受到污染的时候，就会变成毒素的来源。

木耳的家常做法

1、将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制一会儿;

2、把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分;

3、锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味;

4、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀，再下入青辣椒丝翻炒均匀。最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。

炒木耳成品

木耳功效

1、防止血管硬化，促进血液循环。有研究发现，经常食用黑木耳，会使血液黏稠度降低，和与洋葱、大蒜等辛香料有点相似，但是黑木耳的却不像它们那样有刺激性，所以能有效预防或溶解血栓，缓和冠状动脉粥状硬化等相关症状。

2、降血脂，有益心脑血管疾病。黑木耳成分中的滑嫩胶质，除了口感极佳之外，其中 所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮手。

3、改善贫血，预防骨质疏松。新鲜的黑木耳内，其钙质含量是肉类的30到70倍，铁质比肉类更高达100倍之多，因此黑木耳是所有女性和一般民众补充钙、铁等营养素的最佳选择。

木耳泡了吃不完怎么办

木耳吃不完可以选择放进冰箱里保存。木耳在泡发之后如果没有及时吃完，就需要用一个保鲜袋来密封住，这是因为木耳在泡发之后很容易就会滋生细菌，如果不做密封处理的话放进冰箱还会继续防止，因此用保鲜袋密封住木耳可以有效减少细菌的繁殖，但是需要注意的是，放在冰箱里保存的时间不能太久，尽量在两天内将木耳吃完。

此外还可以选择将泡发好的木耳重新晒干，只需要将木耳放在阳光比较强烈的地方晾晒一天，这样就会蒸发掉木耳内部所含有的水分，晒干之后将木耳放在通风干燥的地方即可。

平常在泡木耳的时候，最好先根据情况再来决定木耳的使用数量，否则木耳用的太多就很容易吃不完，并且在保存已经泡发好的木耳的时候，要尽量将时间控制在一天以内，如果是温度比较高的天气，那就只能存放半天，因为木耳的保存时间越久，所滋生的细菌就越多，因此要把握好保存的时间。

木耳泡了吃不完怎么办？

木耳吃不完可以选择放进冰箱里保存。木耳在泡发之后如果没有及时吃完，就需要用一个保鲜袋来密封住，这是因为木耳在泡发之后很容易就会滋生细菌。

如果不做密封处理的话放进冰箱还会继续防止，因此用保鲜袋密封住木耳可以有效减少细菌的繁殖，但是需要注意的是，放在冰箱里保存的时间不能太久，尽量在两天内将木耳吃完。

扩展资料

注意事项：

1、平常在泡木耳的时候，最好先根据情况再来决定木耳的使用数量，否则木耳用的太多就很容易吃不完，并且在保存已经泡发好的木耳的时候，要尽量将时间控制在一天以内。

2、如果是温度比较高的天气，那就只能存放半天，因为木耳的保存时间越久，所滋生的细菌就越多，因此要把握好保存的时间。

发好的木耳一次吃不了冻到冰箱里可以吗？如何正确保存？

木耳这种胶质食用菌不同于蘑菇，它的鲜品更难保存和运输，很容易就会发生腐烂。而且新鲜木耳含有名为“卟啉”的光感物质，有些对于卟啉敏感的人进食鲜木耳之后如果照射到猛烈的太阳光，就会有引发皮肤瘙痒、水肿的可能，严重的人还有可能会皮肤坏死。所以我们一般都不会选择吃鲜木耳，而是将它们晒干分解掉大部分卟啉，这样也更利于储存和运输，但是进食之前就需要进行泡发，所以也就有了本次的题目。

发好的木耳如果没吃完的话，确实是可以冻到冰箱里短暂保存的，但是我们并不建议您这么做！因为风险和收益之间的差距比较悬殊，说白了就是那点多余出来的木耳不值得我们冒险，具体原因下面来分析一下：

收益低：

木耳的吸水膨胀率特别高，一般越是高质量的木耳吸水率越好，优质木耳吸水膨胀个10倍也是正常的，炒着吃一次泡发个30到40克左右就完全足够了。所以就算不小心泡多了一点，舍弃掉也浪费不了多少，毕竟抓一小把就能泡出一大碗来，泡发一次剩下的就算冒险保存下来也没多少，这个收益实在太低。

风险高：木耳是营养丰富的胶质食用菌，它的特性就导致了其特别容易滋生细菌，而且滋生的速度还很快，其中就有一种名为“椰毒假单胞菌”的细菌，有的朋友可能觉得高温烹饪之下肯定能把细菌都杀死。但是这种细菌会留下一种叫做“米酵菌酸”的毒素，这种毒素会导致的后果很严重，甚至重症患者会在数天之内死亡，更可怕的是这种毒素很耐热，一般的蒸煮烹饪难以将其破坏。

所以泡发太久的木耳如果出现问题实在太危险，那一点点木耳并不值得我们去冒险。毕竟新闻上那些吃了泡发过久木耳出现问题的人，他们中毒之前肯定也是一种“没想到会这样”、“木耳而已，不会有事吧”之类的侥幸心态。

如果第一次泡木耳没经验，泡发了一大堆，丢掉实在可惜，那么可以木耳捞出来沥水，然后平铺开来重新风干、晒干脱水，让它再次变回干燥的、坚硬的角质片似的形态就可以保存了。因为很多会污染食物的细菌可能对于温度还可以硬抗，但是“干燥”就是对付它们的好办法，可以极大的抑制细菌增殖。

泡发后的木耳吃不完怎么处理

1.木耳是可以放在冰箱里面的，一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以了，但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。

2.可能有人说实在是泡得太多了，两三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干，现在正值夏季，阳光也比较充足，只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了，这样就不怕木耳会坏了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通风的地方就可以了。

3.泡好的木耳如果一次没有用完，最好在下一餐的时候就把剩下的用完，木耳泡发后是不能放太久的，特别是在常温下保存，常温下最好不要放超过一天，特别是现在天气热，最多只能放半天，木耳放的时间越久，滋生的细菌就会越多，而且木耳吸水后就容易变质，所以以后记住吃多少泡多少。

吃不完的黑见手怎么保存？

1、见手青在开水锅里煮熟，捞起来晾凉以后放在冰箱冷藏室冷藏即可。

2、见手青切成薄片，炒锅加油烧热，下入切好的见手青炒，多炒几分钟，把水炒干，炒熟炒透以后铲起来装在器皿里，晾凉以后用小袋子分成几份放在冰箱冷藏室冷藏即可。

关于吃不完的木耳怎么保存的内容到此结束，希望对大家有所帮助。