黄油是什么做的?有什么营养_黄油是什么做的?有什么营养价值

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黄油是什么做的

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，可以从奶皮子里提取，可以从白油中提取，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

黄油营养极为丰富，是奶制品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。

扩展资料：

饮食文化

关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期，人们并不是把黄油作为食品，而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发明的，作为一种食物，它有着庄严的地位，因为其是稀缺和珍贵的。

黄油在3000年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是游牧文明的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它。

参考资料来源：百度百科—黄油

黄油是什么油?

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。

因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解酒。

扩展资料：

黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口。

参考资料来源：百度百科——黄油

黄油有哪些营养价值？黄油可以每天食用吗？

黄油有哪些营养价值？黄油可以每天食用吗？

1.黄油营养是乳制品之首，从牛奶中提炼的黄油营养丰富，含有维生素、矿物质、脂肪酸、糖化神经磷脂、胆固醇。黄油做菜也很香。可以炸鱼，可以煎牛排，可以烤面包，可以涂面包。不仅营养丰富，而且味道鲜美，香甜可口。黄油是从牛奶中提取的，富含氨基酸、维生素A等维生素和矿物质，但含有大量的饱和脂肪酸(坏脂肪)和胆固醇，而钙和蛋白质的含量相对较低，营养价值低于全脂牛奶和奶油。

2.黄油是内蒙古招待客人的好产品。它味道醇厚，含有许多有益的营养成分。黄油一般用于烹饪食材。添加了黄油的菜会有非常独特的香味，很受很多朋友的喜爱。用鲜牛奶提取，将牛奶放入圆柱形容器中，将带圆板的棍子末端放入牛奶或羊奶中，不断上下搅拌。搅拌几百次左右，会有一些白色的半固体浮在牛奶上面，用筛子把白油捞出来，把水挤出来，精炼后就变成黄油。

3.黄油是由纯牛奶制成的油品，营养价值丰富。它含有大量的脂肪、胆固醇和多种维生素。但是，黄油里面基本没有蛋白质。适量吃一些黄油可以有效吸收脂肪，快速为身体提供能量，快速增加饱腹感。黄油含有高含量的铜离子，可以保证皮肤的弹性，增强骨骼的强度。但需要注意的是，吃黄油以上非常容易导致肥胖，不建议高血压高血脂患者食用。

4.虽然黄油很好吃，但是不能每天食用。黄油还含有大量脂肪，每天不能吃太多。过量食用会引起高血脂、脂肪肝、肥胖。生活中经常吃黄油的人，胆固醇自然会高。建议不要吃太多黄油，每天适量食用即可。这种情况下可以口服一些降脂药物，还有就是很少吃食物的人，多喝水增加活动量。

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